آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
نان برنجی ( لاکو نان ) استان گیلان |
مواد لازم |
آرد برنج 500 گرم آرد گندم 200 گرم آب جوش به میزان لازم تا حدی که خمیر یه دست نچسبد |
چگونگی تهیه |
آرد برنج را با آرد گندم مخلوط کرده آب جوش را کم کم اضافه کرده و خمیر درست می کنیم بعد داخل آبجوش گذاشته خمیر پخته را ورز می دهیم. ( حدود 20 دقیقه در آبجوش بجوشد) بعد خمیر را بصورت نان لواش درآورده یعنی با وردنه باز می کنیم بصورت خیلی نازک و روی هر ظرفی که داشتیم می پزیم این ظرف می تواند از جنس ساج باشد یا پشت ماهی تابه یا قابلمه ای که روی گاز گرم شده است. |