آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
پلوی قالبی فرانسوی |
مواد لازم |
برنج 300 گرم پیاز نگینی خرد شده یک عدد فلفل ( از نوع دلمه ای دو یا سه رنگ ) 2 عدد زردچوبه 4/1 قاشق چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری کره 50 گرم روغن مایع 3 قاشق سوپخوری نمک یک قاشق چایخوری محلول زعفران به میزان لازم آب 2/1 3 پیمانه |
چگونگی تهیه |
ابتدا پیاز را با فلفل دلمه ای ( همزمان ) با کره و روغن مایع یا ( روغن زیتون ) تفت دهید تا نرم و براق شود سپس زردچوبه و ادویه کاری و برنج را افزوده کمی تفت دهید ، محلول زعفران و آب و نمک را اضافه بگذارید تا بپزد ( 30 دقیقه ) توضیح: در صورت دلخواه می توان استاک مرغ را جایگزین آب نمود. |