محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي
آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
تغییر اندازه متن:
آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
| آموزش آشپزي مربوط به بخش : دسر |
| نام |
| دسر ماست و آناناس |
| مواد لازم |
|
ماست 4/1 پیمانه شیر 4/1 پیمانه شکر یک پیمانه سرخالی خامه یک پیمانه 250 گرم کمپوت آناناس 2/1 پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری یا یک قاشق سوپخوری ( 15 گرم) آب سرد 3/1 پیمانه وانیل 8/1 قاشق چایخوری میوه توت فرنگی و آناناس برای تزئین |
| چگونگی تهیه |
|
ژلاتین را با آب سرد به روش بن ماری بصورت محلول در آورید شیر را روی حرارت قراردهید تا بجوش آید و از سلامت شیر با اطلاع شوید سپس شکر را به شیر جوشان اضافه روی حرارت کم قرار دهید تا شکر حل شود سپس بلافاصله از روی حرارت برداشته وانیل را اضافه نموده همزده اجازه دهید تا از حرارت محلول شیر و شکر کاسته شده و بصورت ولرم درآید ، محلول ژلاتین را اضافه هم بزنید اجازه دهید تا سرد شود. ماست را با مفتول سیمی بزنید تا صاف و یکدست شود. خامه را با ویسک ( مفتول سیمی ) بزنید تا صاف شود. کمپوت آناناس را در صافی بریزید سپس به قسمت های کوچک تقسیم نمائید کلیه مواد فوق را با هم مخلوط و در قالب مورد نظر از قبل با روغن مایع چرب نموده اید بریزید و در یخچال قرار دهید . دور قالب مورد نظر را آزاد نموده و دسر را هوا دهی نمائید سپس در ظرف مورد نظر قرار داده روی آنرا با شکلات لیمویی رنگ کاور نموده و با میوه فصل توت فرنگی تزئین و سپس سرو نمائید. |
|
نشاني : تهران، سعادت آباد، خيابان هجدهم ، شماره 10، شبکه جهاني جام جم - کد پستي 1997984819
تلفکس: 82-22079381-21-98+
پيامک: 00447624806174
درج مطالب این سایت در فضای مجازی همراه با پیوند به سایت jjtvn.ir بلامانع است. جمع آوری و توزیع دوباره مطالب ارائه شده بر روی این سایت بویژه مطالب برگرفته از برنامه های تلویزیونی این شبکه، به صورت کتاب و CD و یا در قالب سایت های میرور مجاز نبوده و قابل پیگیری است.