آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
بیسکویت پنیری |
مواد لازم |
آرد 150 گرم پودر کاری 2/1 قاشق جایخوری پنیر گودا 75 گرم سیاهدانه یک قاشق مرباخوری زیره به مقدار لازم کنجد 2 قاشق مرباخوری کره 115 گرم زرده تخم مرغ یک عدد |
چگونگی تهیه |
در ابتدا آرد و پدر کاری را با کره مخلوط می کنیم و خوب ورز میدهیم تا کره با آرد ترکیب شود در نهایت کنجد و سیاهدانه و پنیر گودا را اضافه می کنیم و دوباره ورز می دهیم در آخر زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم تا جایی که یک خمیر منسجم ور آید خمیر را داخل یک کاغذ روغنی گذاشته به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم و بعد از استراحت خمیر ، آن را بین دو پلاستیک باز می کنیم با قالب گرد به قطر 5/3 سانتی متر قالب میزنیم و روی آن به دلخواه کنجد و زیره می پاشیم و در فر 180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط فر می پزیم. |