آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
شیرینی کرم دار |
مواد لازم |
کره 250 گرم پودر قند 125 گرم آرد 350 گرم بکینگ پودر 3/1 ق چ زرده تخم مرغ یک عدد رنده لیمو یک ق چ پودر کاکائو یک ق سوپ خوری مواد کرم: کره 60 گرم پودر قند 60 گرم رنده لیمو یک قاشق چای خوری آب لیمو یک قاشق چای خوری |
چگونگی تهیه |
کره را به همراه پودرقند و رنده پوست لیمو با همزن برقی خوب زده و زرده را اضافه کرده باز با همزن به مدت 3 دقیقه می زنیم. آرد را به همراه بکینگ پودر اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم. سپس نیمی از خمیر را با پودر کاکائو مخلوط کرده در آخر به وسیله کیسه و ماسوره شکوفه در سینی می زنیم و با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت 10 الی 12 دقیقه می پزیم و کرم را لای دو عدد شیرینی گذاشته. طرز تهیه کرم: کره را بهمراه پودر قند و رنده لیمو با همزن 4 دقیقه زده در آخر آب لیمو اضافه کرده 2 دقیقه آن را میزنیم. |