آموزش آشپزي مربوط به بخش : دسر |
نام |
سالاد براكلي |
مواد لازم |
كلم براكلي خرد شده 500 گرم – كشمش 6 ق س – مغز تخمه آفتابگردان 6 ق س – پياز مرنيت شده قرمز 6 ق س – جوانه 6 ق س – سس مايونز 1 ق س – روغن زيتون 6 ق س – آب ليمو ترش 3 ق س |
چگونگی تهیه |
ابتدا براكلي را كاملاً شستشو كرده و بگذاريد تا آب آن خارج گردد. پياز را خرد كرده (پياز قرمز) و در سركه و نمك و فلفل حداقل به مدت يك روز بخوابانيد تا تندي و بوي نامطبوع پياز گرفته شود. براكلي + كشمش + مغز تخمه + پياز + جوانه + سس + روغن زيتون + آب ليمو ترش و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد و در ظرف مناسبي ريخته و سرو كنيد. |