محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : دسر

نام

رولت اسفناج

مواد لازم

براي رولت اسفناج : اسفناج پخته شده و با گرفته 450 گرم – تخم مرغ درشت 4 عدد – كره با شده 1 ق س – پنير پارمزان 2 ق س – نمك و فلفل به ميزان لازم براي ميان رولت : مرغ چرخ كرده 300 گرم – پيازچه چرخ كرده 6 ق س – فلفل دلمه ريز خرد شده 6 ق س قارچ رنده شده درشت 6 ق س – پنير خامه اي 2 ق س – ماست چكيده 2 ق س – خردل 1 ق س – آرد 3 ق س – شير 1 پيمانه – روغن زيتون 3 ق س – نمك و فلفل به ميزان لازم

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

ابتدا اسفناج را شسته و در يك قابلمه ريخته و با كمي نمك و 2 حبه سير اجازه دهيد تا اسفناج ها پخته شوند سپس آن را در آبكش ريخته و بعد از خنك شدن اسفناج را كاملاً چنگ بزنيد و با دست فشار دهيد تا آب اضافه آن خارج شود. زرده و سفيده تخم مرغ از هم جدا شود زرده را بزنيد و بعد كره و اسفناج را به آن اضافه كنيد سفيده را جداگانه در ظرفي ديگر بزنيد تا سفت و سفيد شود سپس به آرامي هردو مواد را با هم مخلوط شوند و در يك سيني به ابعاد 45*35 را كاغذ روغني پهن كنيد و روي آن را چرب كنيد بعد مايه رولت را روي آن ريخته پنير را روي آن بپاشيد در فر 400 درجه فارنهايت يا 200 درجه سانتيگراد يا شماره 6 به مدت 12 دقيقه قرار دهيد سپس از فر خارج كرده و يك سيني روي سيني رولت قرار دهيد به مدت 10 دقيقه سپس سيني را برداشته و رولت را لوله كنيد و اجازه دهيد تا خنك شود و سپس مواد مياني را آماده كنيد رولت را باز كرده مواد مياني را روي آن بماليد و بعد مجدداً آن را لوله كنيد سپس در يخچال قرار دهيد بعد از يكي دو ساعت آماده است و مي توانيد آن را برش هاي نازك بدهيد. اين اردور به صورت سرد سرو مي شود. براي تهيه مواد مياني روغن را در يك قابلمه ريخته مرغ را اضافه كنيد بلافاصله هم بزنيد تا گلوله نشود سپس پيازچه و فلفل را اضافه كرده كمي تفت دهيد بعد قارچ رنده شده را اضافه كرده و بعد از كمي پنير و ماست را اضافه كنيد نمك و فلفل بزنيد در آخر آرد را اضافه كرده و بعد شير را اضافه كنيد اجازه دهيد مواد كمي روي حرارت بماند تا كاملاً غليظ شده و حالت خمير به خودش بگيرد.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---