آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
كيك يزدي |
مواد لازم |
: آرد 350 گرم – شكر 150 گرم – روغن مايع 120 ميلي ليتر – تخم مرغ 3 عدد – ماست 40 گرم – بگينك پودر 2 قاشق چايخوري – هل 1 ق چ – عسل 1 ق س – وانيل 8/1 ق چ |
چگونگی تهیه |
شكر را به همراه تخم مرغ با همزن دستي بزنيد و عسل و ماست را اضافه كنيد و همچنان به مخلوط كردن ادامه دهيد بكينگ پودر را اضافه كرده هل و وانيل را نيز به مواد افزوده نيمي از روغن مايع را اضافه كنيد و هم بزنيد سپس آرد را اضافه كرده بعد از مخلوط شدن نيم ديگر از روغن مايع را اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد صاف و يكدست شود بهتر است نمك را به آرد اضافه كرده و به مواد فوق اضافه كنيد. بعد از مخلوط شدن داخل قالب مخصوص كيك يزدي را كاغذ انداخته 3/2 قالب را از مواد پر كنيد قالب ها را داخل سيني بچينيد و در فر 200 درجه سانتي گراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد بعد از پخت از فر خارج كرده از قالب جدا كنيد و روي پنجره سيمي خنك كنيد. كيك يزدي را در ظرف دردار نگه داري نمائيد. با اين مقدار مواد حدود 12 عدد كيك يزدي خواهيد داشت. گرچه كيك يزدي تا 3 روز قابل نگهداري است بهتر است آن را همان روز مصرف تهيه كرد. |