آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
کیک نارگیل و آناناس |
مواد لازم |
تخم مرغ 3 عدد – روغن مایع 3/2 پیمانه – شکر 3/2 پیمانه – وانیل یا رنده پوست لیمو 4/1 قاشق چایخوری – آناناس خرد شده 3/2 پیمانه – نارگیل 1 پیمانه – آرد 2 پیمانه – بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری – شیر 2 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه کیک آناناس : پودر قند 1 و 2/1 پیمانه – آب آناناس 2 قاشق سوپخوری – کره 2 قاشق چایخوری |
چگونگی تهیه |
قالب گرد شیار دار 20 سانتی متری را با روغن یا کره چرب کنید ، کف و اطراف قالب را با نارگیل خشک بطور یکسان بپوشانید و سپس قالب را تکان دهید تا اضافه نارگیل بریزد . تخم مرغ ، روغن ، شکر و وانیل را بریزید تا حجم آن زیاد شود و رنگ آن روشن شود . آناناس و پودر نارگیل را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس آرد ،بکینگ پودر و شیر را اضافه کرده تا مخلوط صافی بدست آید . درون قالب ریخته به مدت 45 دقیقه در فر 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد قرار دهید . طرز تهیه رویه کیک : پودر قند ، آب آناناس و کره را در ظرفی ریخته سپس به صورت غیر مستقیم ( بن ماری ) مخلوط را هم زده تا کره حل شود و یک رویه کیک شفاف و صافی بدست آید بعد از کمی خنک شدن با استفاده از یک قاشق کرم را روی کیک بریزید و بگذارید که از اطراف کیک سرازیر شود و در خاتمه با پودر نارگیل رنگ شده تزئین کنید . |