آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
فیله استیک پنیر با سبزیجات |
مواد لازم |
فیله گوساله تازه 400 گرم – پنیر سفید 100 گرم – سبزیجات ( هویج ، کدو ، سیب زمینی ) به دلخواه – روغن برای سرخ کردن به میزان لازم – فلفل نکوبیده به میزان لازم – قارچ 4 عدد – نمک به میزان لازم |
چگونگی تهیه |
فیله گوساله را به صورت ورق باز می کنیم . دو تکه پنیر به اندازه یک قاشق چایخوری روی فیله گوساله می مالیم . بعد ورقه دیگر گوساله را روی ورقه اول می گذاریم دور آن را می بندیم و بعد دو قسمت آن را به فلفل نکوبیده می زنیم و ما هیتابه چدنی را داغ می کنیم وقتی داغ شد به مقدار نصف قاشق غذاخوری روغن در آن می ریزیم فیله را داخل ماهیتابه گذاشته تا خوب پخته شود . با سبزیجات آب پز شده تزئین کرده و قارچ را سرخ کرده و تزئین می کنیم . در ضمن می شود از کاهو و جعفری و گوجه فرنگی هم برای تزئین استفاده کرد . |