آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
کباب کشمیری |
مواد لازم |
مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم – پودر زیره 1 قاشق چایخوری – فلفل قرمز 2/1 قاشق چایخوری – فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری – گراما سالا 2 قاشق چایخوری – پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری – سیر رنده شده 1 حبه – آبلیمو 2 قاشق چایخوری – ماست چکیده 15 گرم |
چگونگی تهیه |
مرغها را مکعب مکعب کرده با تمام مواد فوق مخلوط می کنیم و 1 شب استراحت می دهیم سپس به چوب کشیده و در ماهی تابه چدنی با روغن کمی سرخ می کنیم تا طلایی شود سپس همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو می کنیم . توجه : وقتی کبابها به چوب کشیده شدند کمی با کارد آنها را می کوبیم و با دست مرتب می کنیم . |