محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی

نام

شیرینی زبان

مواد لازم

آرد 420 گرم – کره 50 گرم – نمک 2/1 قاشق چایخوری – آب یخ 1 تا 5/1 پیمانه – مواد میانی خمیر : کره 450 گرم – آرد خنک 130 گرم – نمک 2/1 قاشق چایخوری – آبلیمو تازه 2 تا 3 قاشق چایخوری

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

1 1-کره را از رنده درشت رد می کنیم ( 50 گرم کره ) با آرد و نمک مخلوط می کنیم 0 2-آب را به تدریج اضافه می کنیم تا مایه خمیر شود حدود 5 تا 8 دقیقه ورز می دهیم 0 3-بعد از ورز دادن یک برش بعلاوه روی خمیر ایجاد می کنیم و به مدت 10 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم 0 4-بعد از استراحت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده از چهار طرف وردنه می زنیم تا به شکل بعلاوه باز شود 0 5-کره آماده وسط خمیر را در مرکز آرد قرار داده خمیر را از چهار طرف روی کره می آوریم 0 با وردنه به اندازه مستطیل 40 در 30 باز می کنیم 0 خمیر را چهار تا زده و به مدت 20 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم ، این کار را چهار بار تکرار می کنیم بعد از آخرین مرحله خمیر را با وردنه باز می کنیم روی خمیر را شربت می مالیم و قالب می زنیم ، هر تکه از خمیر قالب زده شده را وسط آن برش ایجاد می کنیم در فر 200 درجه به مدت 5 دقیقه قرار می دهیم ، سپس درجه فر را به 180 کاهش می دهیم و 20 دقیقه زمان می دهیم تا روی شیرینی طلایی شود 0 به محض خارج کردن از فر یک بار دیگر روی آن شربت می مالیم 0 6-طرز تهیه مواد میانی : کره رنده شده سرد را ( 450 گرم ) با آبلیمو تازه و نمک مخلوط کرده ، آرد سرد را ( 120 گرم ) اضافه می کنیم در حد مخلوط شدن ورز می دهیم و به اندازه مربع 15 در 15 شکل می دهیم و در یخچال قرار می دهیم 0 7-

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---