آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
سینه مرغ با سس پرتغال |
مواد لازم |
پیاز 1 عدد – کره 30 گرم – پوست رنده شده پرتغال 1 قاشق چایخوری – زنجبیل تازه رنده شده به دلخواه – آب پرتغال 1 لیوان – خامه 100 گرم – نمک و فلفل سفید به میزان لازم – روغن مایع 2 قاشق غذاخوری – سینه مرغ به تعداد افراد |
چگونگی تهیه |
پیاز را نگینی خرد می کنیم و در کره تفت می دهیم پو ست پرتغال و زنجبیل را اضافه می کنیم و تفت می دهیم 0 آب پرتغال را به مواد می افزائیم و با حرارت ملایم 10 دقیقه اجازه می دهیم که سس کمی غلیظ شود سپس خامه را به آن افزوده و سس را به کمک سبد فلزی یا مخلوط کن دستی صاف می کنیم 0 ماهیتابه را داغ کرده روغن یا کره را در آن ریخته و سینه مرغ را سرخ می کنیم 0 سینه سرخ شده را در بشقاب می چینیم و با سس پوشش می دهیم 0 از فیله پرتغال برای تزیین استفاده می کنیم 0 این خوراک را می توان با برنج یا پاستا سرو کرد 0 |