آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
راتاتوئی |
مواد لازم |
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری – بادمجان 300 گرم – پیاز 1 عدد متوسط – کدو سبز 300 گرم – فلفل دلمه ای سبز 1 عدد – فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد – گوجه فرنگی 300 گرم – سیر 2 حبه – رب گوجه 1 قاشق غذاخوری – نمک و فلفل به مقدار لازم – گیاهان پروانسی یک قاشق غذاخوری |
چگونگی تهیه |
روغن زیتون را در ماهیتابه داغ ریخته و بادمجان های خرد شده را سرخ کنید 0 سپس به ترتیب پیاز خرد شده ،کدوی سبز حلقه ای ، فلفل دلمه ای خرد شده و سیر و گوجه فرنگی را نیز به آنها اضافه کنید و خوب تفت دهید 0 رب گوجه را وسط ماهیتابه بریزید و تفت دهید و سپس با تمام مواد مخلوط کنید 0 با نمک و فلفل خوراک را چاشنی دهید و در انتها گیاهان خرد شده پروانسی را اضافه کنید و سریع سرو کنید 0 |