آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
نان لواش شیری |
مواد لازم |
مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری – آب ولرم 4/1 پیمانه – شیر 1 پیمانه – روغن ما یع 4/1 پیمانه – آرد بمیزان لازم – نمک 4/1 قاشق چایخوری |
چگونگی تهیه |
مایه خمیر را با آب ولرم در ظرفی ریخته روی آنرا پوشانده تا کاملا مایه خمیر پف کند 0 زمانیکه پف کرد شیر و روغن و نمک را اضافه کرده با قاشق بهم زده کم کم آرد سفید را اضافه می کنیم تا خمیر بدست نچسبد ، خمیر را حدودا 10 دقیقه ورز داده سپس به چونه های کوچک تقسیم کرده در سینی که آرد پاشیده ایم بمدت 1 ساعت نگه می داریم بعد از این مدت هر چونه را با وردنه بصورت لواش های نازک باز کرده و روی ساچ که از قبل گرم کرده ایم قرار داده تا پخته شود 0 |