آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
نان همبرگر |
مواد لازم |
شير 1 پيمانه مايه خمير 1 قاشق سوپخوري كره 1 قاشق مرباخوري كنجد به مقدار لازم آرد 3 پيمانه نمك 1 قاشق چايخوري شكر 1 قاشق چايخوري |
چگونگی تهیه |
ابتدا آرد را داخل ظرف ريخته و نمك و شكر را اضافه مي كنيم . شير را گرم كرده و مايه خمير را به آن اضافه مي كنيم و مدت 5 دقيقه مي گذاريم بماند تا عمل آيد سپس به آرد اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم و به مدت 5 دقيقه ورز مي دهيم تا خمير يكدست شود سپس آن را به اندازه يك نارنگي بر مي داريم در دست گرد مي كنيم و در آب مي زنيم و در كنجد . سپس در سيني فر كه قبلاٌ چرب كرده ايم قرار مي دهيم و در فر 180 درجه سانتي گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي دهيم . اين مواد براي 5 نفر در نظر گرفته شده است . ( مدرس : خانم اميني) |