آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
قطاب |
مواد لازم |
روغن جامد 2/1 پيمانه ماست 2/1 پيمانه تخم مرغ 1 عدد گلاب 2/1 پيمانه خمير مايه 1 قاشق چايخوري گردو پودر شده 100 گرم آرد 500 گرم نشاسته 1 قاشق چايخوري پودر هل 1 قاشق سوپخوري پودر قند به ميزان لازم |
چگونگی تهیه |
مايه خمير را آماده كرده تخم مرغ ، روغن جامد آب كرده ، ماست و 4/1 پيمانه گلاب و نشاسته را درون ظرف با هم مخلوط كرده آرد را اضافه مي كنيم تا حديكه خمير بدست نچسبد بعد آنرا باز كرده وردنه مي زنيم و با قالب گرد خمير را قالب زده درون آنرا با مواد ( گردو و پودر قند ، پودر هل وكمي گلاب) پر كرده درب آنرا بسته و در روغن سرخ مي كنيم . داخل قطاب پودر قند را با گردو مخلوط كرده هل را اضافه نموده و كمي گلاب به آن اضافه مي كنيم و قطاب را با آن پر كرده و سرخ مي كنيم . |