آموزش آشپزي مربوط به بخش : دسر |
نام |
حلوا |
مواد لازم |
آرد گندم 2 پيمانه روغن جامد 1 و 4/1 پيمانه پودر شكر 2 پيمانه پودر هل سبز 2 قاشق چايخوري زعفران 1 قاشق چايخوري گلاب 3/1 پيمانه پودر پسته و نارگيل مقداري براي تزئين |
چگونگی تهیه |
ابتدا آرد گندم و روغن را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار داده تا كاملاٌ رنگ آن خرمائي شود و بوي خامي آرد از بين برود . سپس پودر هل را به پودر شكر اضافه كرده و زمانيكه آرد كاملاٌ سرخ شد از حرارت برمي داريم و كم كم پودر شكر به آن اضافه كرده و خوب بهم زده تا كاملاٌ پودر شكر جذب مواد شود . سپس زعفران را به گلاب اضافه كرده و به حلوا اضافه مي كنيم و خوب بهم زده در سيني چرب شده به قطر نيم سانتي متر ريخته كاملاٌ روي آنرا صاف كرده و به شكل لوزي برش داده و با پودر پسته و پودر نارگيل تزئين مي كنيم . |