آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
كبه عربي |
مواد لازم |
سيب زميني 1 عدد متوسط آب 3 پيمانه روغن مايع 2/1 پيمانه گوشت چرخ كرده 200 گرم پياز 1 عدد متوسط جعفري خرد شده 2 قاشق غذا خوري خلال بادام 200 گرم - 2 قاشق غذاخوري ادويه كاري - نمك -زردچوبه - فلفل به مقدار لازم زرشك 100 گرم برنج 1 پيمانه |
چگونگی تهیه |
طرز تهيه مايه : ابتدا گوشت چرخ كرده را با نيم استكان آب و زردچوبه و ادويه كاري و نمك مي گذاريم روي شعله كم تا جوش بخورد و بعد پياز خرد شده را اضافه كرده و با مواد تفتش مي دهيم بعد از خشك شدن آب و ته كشيدن آن جعفري خرد شده و خلال بادام و زرشك را اضافه مي كنيم اگر نخواستيم ترش شود كشمش هم اضافه مي كنيم . |