آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
مافين بادام و مارمالاد |
مواد لازم |
بادام پرك شده 80 گرم رنده پوست پرتقال 1 قاشق چايخوري مارمالاد پرتقال نصف پيمانه تخم مرغ زده شده 2 عدد شير نصف پيمانه آرد 300 گرم پيكينگ پودر 3 قاشق چايخوري كره 125 گرم شكر 150 گرم بادام پرك شده اضافي 20 گرم |
چگونگی تهیه |
قالب مافين را چرب كرده آردپاشي كنيد فر را با حرارت 200 درجه سانتي گراد گرم كنيد و آرد را در ظرفي ريخته پكينگ پودر را به آن اضافه كنيد كره را به قطعات كوچك در آوريد آرد را مالش دهيد. سپس شكر، بادام ؛ رنده پوست پرتقال، مارمالاد و در آخرين مرحله تخم مرغ و شير را اضافه كرده مواد را خوب مخلوط كنيد از مواد آماده داخل قالب بريزيد و بادام پرك شده اضافه را روي آن بپاشيد در فر بمدت 20 دقيقه قرارداده تا طلايي شود از فر خارج كرده بعد از تأمل 5 دقيقه مافين ها را روي پنجره سيمي خنك كنيد.( به تعداد 12 عدد)مدرس : گلريز كاوه) |