آموزش آشپزي مربوط به بخش : دسر |
نام |
مرباي كيوي |
مواد لازم |
كيوي 1 كيلوگرم شكر 250/1كيلوگرم جوهر ليمو 8/1 قاشق چايخوري رنگ سبزخوراكي 2 قطره رنگ سبزخوراكي 2 قطره |
چگونگی تهیه |
پوست كيوي را كنده و حلقه حلقه مي كنيم بعد لابه لاي آن شكر ريخته و به مدت 24 ساعت در يخچال مي گذاريم تا آب بيندازد اگر آب نداشت نصب ليوان آب به آن اضافه كرده و رنگ خوراكي را هم مي افزاييم به مدت 10 دقيقه مي جوشانيم . و دوباره به مدت 4 ساعت در يخچال بلافاصله سرد مي كنيم سپس شهد را از آن جدا كرده و دوباره شهد را غليظ مي كنيم و جوهر ليمو را افزوده كيوي را هم اضافه مي كنيم و حرارت را خاموش كرده و دوباره بلافاصله آن را سرد مي كنيم.(براي 4 نفر) - مدرس : قنبري |