آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
تارت قارچ و پياز |
مواد لازم |
نمك 8/1 قاشق چايخوري آب يا شير 1 پيمانه قارچ 300 گرم كره 125 گرم پياز درشت 1 عدد خامه 100 گرم تخم مرغ كامل 1 عدد آرد 250 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد |
چگونگی تهیه |
آرد و كره را به شكل خرده نان درآورده زرده تخم مرغ و آب و نمك را اضافه كرده كه يك خمير بدست مي آيد . خمير را در يك سطح آرد پاشي ورز داده و پهن مي كنيم و داخل ظرف تارت پهن مي كنيم و با چنگال شيارهايي ايجاد كرده تا از پف كردن خمير جلوگيري كنيم . پياز را تفت داده قارچ را اضافه كرده و روي خمير مي پاشيم . تخم مرغ و خامه را با چنگال مي زنيم و روي سطح مي ريزيم و داخل فر به مدت نيم ساعت در دماي 180 درجه سانتي گراد مي گذاريم تا خمير پخته روي سطح طلايي شود . اين مقدار مواد براي 5 نفر در نظر گرفته شده است . |