آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
شیرینی کشمشی |
مواد لازم |
کشمش 75 گرم – آرد ذرت 115 گرم – آرد ساده 175 گرم – بکینگ پودر 5/1 قاشق چایخوری – نمک کمی – کره 225 گرم – شکر 225 گرم – تخم مرغ 2 عدد – وانیل 8/1 قاشق چایخوری |
چگونگی تهیه |
آرد را به همراه بکینگ پودر و آرد ذرت الک کرده کنار بگذارید 0 کره را با شکر با همزن برقی بزنید نمک و وانیل را نیز اضافه کنید تا مواد بصورت کرم صاف و لطیفی در آید 0 تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از مخلوط شده مواد خشک را به همراه کشمش اضافه کرده مخلوط کنید 0 سینی فر را چرب کنید و از مواد به اندازه یک قاشق چایخوری با فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی بریزید 0 سینی را در طبقه وسط فر با 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده است به مدت 12 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزد 0 دقت داشته باشید کشمش ها باید حدود 15 دقیقه در آب سرد قرار گرفته باشد تا رطوبت کافی داشته باسد 0 |