آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای فرنگی |
نام |
خوراک سبزیجات چینی |
مواد لازم |
برنج 1 پیمانه – کلم بروکلی 200 گرم – کرفس 2 ساقه – پیاز 1 عدد – فلفل دلمه ای 1 عدد – کدو سبز 1 عدد – نخود فرنگی 100 گرم – سویا سس 2/1 پیمانه – شکر 1 قاشق غذاخوری – پودر نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری – گشنیز تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری – لیمو ترش تازه 1 عدد |
چگونگی تهیه |
ابتدا برنج را آبکش کرده کنار می گذاریم 0 کلم بروکلی را گل گل کرده کرفس را همراه با پیاز ، کدو سبز وفلفل دلمه ای باریک بصورت خلال خرد کرده در ماهیتابه با روغن یا روغن زیتون کمی تفت می دهیم حدود 4 تا 5 دقیقه به اندازه ایکه سیزیجات سبک شود و بعد نخود فرنگی را کمی نیم پز می کنیم همراه با برنج آبکش شده به سبزیجات اضافه می کنیم ، در ظرفی از سویاسس و شکر و آب لیمو ترش و پودر نشاسته حل می کنیم تا کاملا رقیق شود و به غذا اضافه می کنیم که غلظت پیدا کند 0 در آخر گشنیز تازه را خرد می کنیم به خوراک اضافه می کنیم حدود 1 دقیقه و بعد سرو می کنیم 0 نکته : در صورت نبودن کلم بروکلی می توانیم از گل کلم سفید یا برگ کلم استفاده کنیم 0 مراقب باشید سبزیجات له نشوددر واقع زیر دندان حس شود 0 |