آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
پودينگ شکلاتي |
مواد لازم |
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوري زرده تخم مرغ 2عدد نشاسته 3 قاشق غذاخوري شکر 1 پيمانه شير 3 پيمانه بيسکوئيت خرد شده 1 پيمانه کره 50 گرم |
چگونگی تهیه |
ابتدا کره و پودر کاکائو را روي حرارت مي گذاريم تا کره آب شود ( با شعله ملايم ) سپس زرده و شکر را مخلوط مي کنيم و به پودر کاکائو اضافه مي کنيم ، سپس شير و نشاسته را مخلوط مي کنيم و به مواد اضافه مي کنيم و همينطور روي حرارت ملايم هم مي زنيم تا به صورت يک مايه غليظي درآيد( به مدت 10 دقيقه روي حرارت مي گذاريم ) در آخر بيسکوئيتهاي خرد شده را به آن اضافه مي کنيم و هم مي زنيم و به ظرف مورد نظر انتقال مي دهيم و در يخچال قرار مي دهيم. |