آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
شیرینی کلمپه |
مواد لازم |
آرد 250 گرم – روغن 125 گرم – بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری – شیر 4/1 پیمانه – ماست 8/1 پیمانه – خرما 200 گرم – روغن 8/1 پیمانه – گلاب کمی – پودر گردو – دارچین و هل مقداری |
چگونگی تهیه |
روغن ، آرد ، شیر ، ماست و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم تا مواد با هم مخلوط شوند و به صورت خمیری یکدست شود 0 بعد مواد میانی شیرینی را آماده می کنیم 0 پو ست و هسته خر ما را گرفته ، خرما را له می کنیم 0 پودر گردو ، کره ، دارچین و هل را اضافه کرده مواد را کنار گذاشته ، خمیر را به قطر نیم سانت پهن می کنیم و با یک قالب گرد قالب می زنیم 0 میانه شیرینی را با مواد پر می کنیم ، یک دور خمیر را می پیچیم 0 روی آنرا مهر می زنیم 0 می توانیم روی آنرا زرده بمالیم 0 در فر 175 درجه وسط به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا زیر و روی شیرینیها طلایی شود 0 |