آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
| آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی |
| نام |
| کباب کوبیده |
| مواد لازم |
| گوشت سردست و کمی قلوه گاه چرخ کرده 2 مرتبه 1 کیلو – پیاز رنده شده نرم که از صافی ریخته آب آن جدا شده باشد 2 عدد متوسط – نمک فلفل زعفران به مقدار لازم |
| چگونگی تهیه |
| ابتدا گوشت را همراه با نمک ، فلفل در سینی خوب با کف دست ورز دهید تا گوشت چسب پیدا کند 0 سپس پیاز رنده شده که آب آن جدا شده همراه با زعفران حل شده اضافه کرده و خوب با گوشت مخلوط کنید تا کاملا گوشت چسب دار باشد 0 از گوشت گلوله هایی برداشته و به سیخ می کشیم و با انگشت کمی فشار می دهیم تا گوشت به سیخ بچسبد و سطح آن صاف شود 0 بعد روی حرارت پخته و در دیس کشیده و در صورت تمایل کمی سماق می پاشیم 0 |
