آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
کیک با کرم قهوه |
مواد لازم |
کیک اسفنجی یک عدد شیر 160 میلی لیتر خامه کم چرب 300 گ شکر 40 گ ژلاتین 2 ق چ شکلات 50 گ پودر کاکائو 1 ق چ قهوه فوری 1 ق چ |
چگونگی تهیه |
داخل کیک اسفنجی را خالی کنید و دیواره ای به قطر تقریبی 2 سانتیمتر باقی بگذارید شیر ، خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و ژلاتین را روی آنپاشیده و مخلوط کنید و روی حرارت قرارر دهید تا مایه گرم شود و ژلاتین حل شود سپس شکلات را بیفزائید و هم بزنید تا شکلات کاملاً حل شود پودر کاکائو و قهوه فوری را اضافه کنید صبر کنید مایه خنک شود و به غلظت سفیده تخم مرغ در آید حالا مایه راداخل کیک بریزید و در کیک را روی آن بگذارید و در یخچال به مدت یک شب قرار دهید . |