دوغ را روی حرارت قرار دهید ومدام آن را هم بزنید تا غلیظ شود و به صورت لفته لفته درآید پس از آنکه مواد به غلظت مناسب رسید. سپس مواد را به درون پارچه نخی منتقل کنید و درب آن را محکم ببندید تا آب آن خارج شود سپس با نمک آن را مخلوط کنید و آن را به صورت دلخواه فرم دهید و اجازه دهید تا به مدت یک هفته خشک شود.