محشر دات كام محبوبترين سايت فارسي

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

تغییر اندازه متن:

آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي

آموزش آشپزي مربوط به بخش : غذای ايرانی

نام

کماج مازندران به تعداد 8 نفر

مواد لازم

آرد برنج درشت 1 کیلو کره 300-350 گرم شیر یک لیتر زعفران حل شده یه میزان لازم شکر به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد

برچسب عنوان2 مقدار عنوان2

چگونگی تهیه

کره را از یخجال بیرون آورده تا کمی نرم گردد وسپس با آرد برنج ماساژ داده تا کره بخورد آرد برنج برود شکر در صورت تمایل اضافه کرده شیر را اضافه میکنیم زعفران حل شده را اضافه کرده مایع را حدود 12 - 10 ساعت در یخجال قرار داده تا شیربخورد آرد برنج برود پس از استراحت تخم مرغ ها را اضافه کرده خوب مخلوط نموده تا غلظت آن به اندازه غلظت ماست غلیظ گردد سپس کف ماهیتابه را چرب نموده روی حرارت قرار داده تا ماهیتابه داغ گردد مقداری از مایه را در آن ریخته در حدی که ضخامت آن 1 -0/5 سانت باشد حرارت با سینی ملایم درب ظرف را گذاشته یکطرف آن شرخ شد پشت و رو کرده تا طرف دیگر آن هم سرخ شود معمولا" کماج را داغ سرو می کنند. نکته : چنانچه تمایل نداشتید شکر در داخل مایه بریزید می توانید پس از سرخ شدن تا داغ است شکر رویش بپاشید یا از مربای بهارنارنج یا مربای آلبالو استفاده نمائید.

مطالب مرتبط: ايراني , دسر , شيريني , غذا , آشپزي , آموزش
لینک مستقیم: آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي
بخش آموزش آشپزي آموزش ترشيجات آموزش دسر آموزش شيريني غذاي ايراني غذاي كودك غذاي فرنگي در وب سايتي واقعآ محشر

---