آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
گوش فيل اراكي |
مواد لازم |
زرده تخم مرغ 2 عدد شير 1 استكان پكينگ پودر 1 قاشق چايخوري آرد به مقداري كه خمير بدست آيد بادام سفيد پودر شده 200 گرم هل سائيده شده 1 قاشق چايخوري پودر قند 1 قاشق مربا خوري روغن جامد 10 گرم |
چگونگی تهیه |
ابتدا تخم مرغ و روغن را مخلوط كرده و سپس شير را به آن اضافه مي كنيم و بعد آرد را آرام آرام به آن اضافه مي كنيم تا خمير ما بدست آيد . بعد پكينگ پودر و هل و پودر قند را به آن اضافه مي كنيم و خمير را تا دو ساعت در استراحت نگه مي داريم و بعد از آن با وردنه صاف كرده و قالب مي زنيم و مواد مغز آن را داخلش گذاشته و مي پيچانيم و داخل روغن ريخته و سرخ مي كنيم و بعد پودر قند را به آن اضافه مي كنيم. |