از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟
افراد برای تهیه کره بادام زمینی به منظور به دست آمدن محصول نرم و مورد پسند عامه در بازار نمک و شکر زیادی به آن اضافه می‌کنند که مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود.
بین ۸۰ تا ۹۰ درصد کره‌های بادام زمینی از بادام زمینی تشکیل شده اند. ۸۰ درصد کره بادام زمینی اسید چرب غیر اشباح و ۲۰ درصد آن را اسیدچرب اشباح تشکیل شده است که زیاد بودن اسید‌های چرب غیر اشباح می‌تواند معایب اسید‌های چرب اشباح آنها را برطرف کند.
اگر کودک شما فقط بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورد، از کمبود پروتئین در کودک نگران خود نباشید. بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، از نوع غیر اشباع و خوب می باشند.
بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، ۱۱۲ میلی گرم در ۱۰۰ گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
ویتامین E نیز در بادام زمینی وجود دارد. ۲۸ گرم بادام زمینی در حدود ۱۰درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند.
بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی، آنتی اکسیدان پلی فنول است که نوع ابتدایی آن اسید پی ــ کوماریک نامیده میشود.
در بادام زمینی بو داده، مقدار این اسید افزایش می‌یابد و در نتیجه محتوای آنتی اکسیدانی آن ۲۲ درصد بیشتر میشود، به طوری که مقدار آنتی اکسیدان آن حتی از توت فرنگی و تمشک هم بیشتر میشود. بادام زمینی دارای فولات نیز می باشد.
بادام زمینی حاوی پتاسیم می باشد. پتاسیم موجب تنظیم فشار خون و تنظیم ضربان قلب می شود و از گرفتگی عضلانی و ادم جلوگیری می کند. در عین حال کلسیم و ویتامین D موجود در بادام زمینی در تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش دارد که در درازمدت مانع از پوکی استخوان میشود.فسفر در بادام زمینی وجود دارد که جلوی ضعف و خستگی را می گیرد.
خواص بی‌نظیر کره بادام زمینی؛ از درمان فشار خون تا بهبود مشکلات گوارشی
- با خواص بادام زمینی آشنایی دارید؟
- آیا می دانید چه درد هایی را می توان با بادام زمینی درمان کرد؟
- افرادی که از لاغری زیاد رنج می برند، می توانند با کمک این مغز مفید کمی بر وزن خود اضافه کنند.
- همچنین کسانی که سرد مزاج هستند، می توانند میل جنسی خود را با آن بهتر کنند.
با فواید بادام زمینی بیشتر آشنا شوید.
بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۵۰ گرم چربی، ۱۶ گرم کربوهیدرات است. بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها،بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۲۵ گرم پروتئین می باشد.
شاید بتوانیم بگوییم بادام زمینی یکی از بهترین مغز‌هایی است که میزان پروتئین آن به نسبت دیگر مغز‌ها بالاتر است. به همین دلیل افراد ورزشکار، افرادی که رژیم دارند و کسانی که بدنشان پروتئین کمی دارد به منظور کاهش اشتها می‌توانند از بادام زمینی یا کره آن استفاده کنند.
ترکیب سیب و کره بادام زمینی در کشور‌های دیگر نقش بسیار زیادی در سیرکنندگی افراد دارد و همانند بیسکوییت جایگزین مناسبی برای برنامه‌های غذایی افراد است.
بیشتر بخوانید: با خواص فراوان بادام زمینی آشنا شوید
پتاسیم موجود در کره بادام زمینی
بادام زمینی‌ها پتاسیم بالایی دارند و میزان پتاسیم آنها دو برابر میزان سدیم است؛ بنابراین مصرف کره بادام زمینی برای بیماران قلبی و کسانی که فشار خون بالایی دارند بسیار مفید است.
توصیه ما این است که مغز‌ها به صورت خام مصرف شوند و از آنجایی که بادام زمینی‌ها به هنگام تفت داده شدن نمک زیادی را در پوست خود جمع می‌کنند بهتر است هنگام مصرف پوست آن را دور بیندازند و در صورت تمایل به مصرف کره بادام زمینی کم نمک‌ترین آن را انتخاب کنند.
بادام زمینی چاق کننده است
اگر در مورد کالری موجود در غذاها حساس هستید ، بهتر است در مورد بادام زمینی مطمئن باشید.این ماده غذایی طبیعی پر کالری است.در ۱۰۰ گرم بادام زمینی ۵۶۷ کیلوکالری انرژی وجود دارد.
برای اضافه کردن وزن کافی است روزانه صد گرم بادام زمینی را با یک لیوان آب هویج و یک قاشق عسل مخلوط کرده و بخورید.
به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به میزان کم از آن بخورند. بیشتر از ۱ مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.
بادام زمینی چه ویتامین هایی دارد؟
ویتامین E موجود در بادام زمینی
بادام زمینی‌ها همانند سایر مغز‌ها مقدار قابل توجهی ویتامین E دارند و به علت آنتی اکسیدان موجود برای مبتلایان به کبد چرب به خصوص در زمان آلودگی هوا توصیه میشود.
ویتامین بادام زمینی
کلسیم، منیزیم، ویتامین D و روی از ترکیب‌هایی هستند که در ساختار استخوان‌های ما نقش دارند و بادام زمینی یکی از منابع خوب منیزیم است؛ پس مصرف روزانه آنها به میزان تعادل توصیه میشود.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به فیبر‌های موجود در منیزیم اظهار کرد: فیبر‌های موجود در بادام زمینی به سلامت دستگاه گوارش ما کمک می‌کنند و اگر افرادی که از مشکلات مختلف گوارشی رنج می‌برند، می‌توانند از بادام زمینی استفاده کنند.
مصرف بادام زمینی برای بعضی از افراد به خصوص کودکان آلرژی زاست، اما بانوان باردار و مادران شیرده به راحتی می‌توانند از بادام زمینی و کره آن استفاده کنند. توصیه می شود این مادران به میزان نصف قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و یک قاشق غذا خوری مغز آن را در صورتی که کودکشان به آن حساسیت ندارد، استفاده کنند.
بادام زمینی دارای خواص زیادی است که مصرف متعادل آنها در طول روز توصیه می شود.
فواید بادام زمینی برای پوست و مو
از قبیل “نیاسین” است که این ماده برای سلامت پوست مفید است. ویتامینE دیگر ویتامین موجود در این آجیل است که یکی از اساسی‌ترین آنتی اکسیدانها است و در نرم نگه داشتن و لطافت پوست نقش مهمی دارد.
ویتامین دیگر بادام زمینی، ویتامین B1 (تیامین) است که تقویت موها را به عهده دارد. روی موجود دربادام زمینی به التیام زخم های بدن کمک می‌کنند و مس تولید کلاژن را به عهده دارد که مانع از پیری زودرس پوست می شود.
کسانی که کف دستشان پوسته پوسته میشود علاوه بر خوردن بادام زمینی آن را به کف دست بمالند. برای درمان شوره و ریزش مو قبل از حمام بادام زمینی را به سر بمالند.
مضرات کره بادام زمینی
بسیاری از افراد به بادام زمینی، حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد به بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود. اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی به صورت آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمت هایی از بدن می باشد. نشانه های بعدی شامل: تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.
هشدار: اگر کره بادام زمینی میخرید دقت کنید که تازه و از کارخانه مطمئن باشد زیرا در بعضی مواقع بادام زمینی و یا کره آن در اثر عدم دقت در تولید ، آلوده به قارچ سمی افلاتوکسین Aflatoxin می شود که سرطان زا بوده و باعث سرطان کبد می شود .
8 مورد از مزایای خوردن بادام زمینی برای سلامتی
در صورتی که آجیل تان پر از بادام زمینیست، فرد خوش شانسی هستید. این دانه های کوچک پر از مواد مغذی هستند بنابراین اثرات جانبی مثبت چندگانه ای دارند. در اینجا لیستی از هشت مزیت سلامتی بادام‌زمینی بر روی بدن و ذهن آورده شده است که مورد حمایت علمی نیز هست.
کاهش وزن
در رژیم غذایی متعادل، بادام‌زمینی به کاهش وزن کمک می کند. آن ها پر از چربی های اشباع نشده، پروتئین و فیبر هستند که همه آن ها احساس سیری را افزایش می دهند. این به این معنی است که شما مدت زمان بیشتری را بدون خوردن، سیر خواهید ماند. در نتیجه مصرف انرژی و افزایش وزن کمتری خواهید داشت. بادام زمینی پخته شده نسبت به سرخ شده یا خام برای کاهش وزن موثر تر است، زیرا حاوی کالری کمتری است.
کلسترول کمتر
کلسترول بالا دارید؟ بادام‌زمینی بخورید و از روغن بادام زمینی استفاده کنید! آنها غنی از چربی‌های اشباع‌نشده هستند و کلسترول بد شما را کاهش می‌دهند. در نتیجه، خطر بیماری قلبی، سکته و دیگر مشکلات قلبی و عروقی کاهش می یابد.
پوست سالم‌تر
اسید های چرب اشباع نشده، خواص ضد التهابی شگفت‌انگیزی دارند. پس اگر پوست شما دچار التهاب است، بادام زمینی را دوست خواهد داشت. این چربی ها از پوست در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می‌کنند و خطر چین و چروک و لکه های خورشیدی را کاهش می دهند. آن ها حتی از سلول های سازنده کلاژن که فیبروبلاست ها نامیده می شوند، محافظت می کنند. با کلاژن بیشتر، خطوط صورت کم تر قابل توجه خواهند بود.
جلوگیری از سرطان
بادام زمینی غذای مکمل خوبی در درمان انواع مختلف سرطان است. بادام زمینی شامل ترکیباتی به نام فیتوسترول ها است که خواص ضد سرطانی ای را به ویژه در برابر سرطان پستان، روده و پروستات از خود بروز می دهد. خوردن بادام زمینی یا محصولات فرآوری شده آن حتی ممکن است رشد سلول‌های سرطانی در زنان مبتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
درمان آرتروز
ورم مفاصل یک بیماری التهابی مزمن است که بیش از ۵۰ میلیون بزرگسال آمریکایی را تحت تاثیر قرار می دهد. اما به لطف فواید ضد التهابی بادام زمینی، درد مفاصل می تواند کاهش یابد. نیاسین موجود در بادام زمینی علائم آرتروز را به وسیله افزایش تحرک مفاصل کاهش می دهد. بادام زمینی ها جایگزین خوبی برای داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی هستند. آنها را بپزید، سرخ کنید و یا خام بخورید، هر طور که دوست دارید.
کاهش آلزایمر
بادام زمینی پخته شده یا خام می تواند به شما کمک کند تا با بیماری های فاسد کننده مانند آلزایمر مبارزه کنید و زمان بیشتری بدن و ذهن خود را در کنترل خود داشته باشید. آنها حاوی ترکیبی به نام رسوراترول هستند که ثابت شده است که این ترکیب مرگ سلولی را کاهش می دهد، از DNA محافظت می کند و از آسیب عصبی در بیماران آلزایمری جلوگیری می کند. ترجیحا پختن یا سرخ کردن بادام زمینی بهتر است زیرا سطح این ترکیب را افزایش می دهد.
سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد
آجیل هایی مانند بادام زمینی می تواند ابتلا به سنگ کیسه صفرا را نزدیک به ۲۵ درصد به ویژه در زنان کاهش دهد. اما برای محقق شدن این هدف باید هر هفته حداقل ۱۰۰ گرم بادام زمینی بخورید.
افسردگی و زوال عقل را کنترل می کند
خوردن بادام زمینی احتمالا شما را خوشحال می کند چون آن ها واقعا خوشمزه هستند! اما این روشی نیست که بادام زمینی به شما کمک می کند تا افسردگی خود را کنترل کنید. بادام زمینی حاوی ماده ای است که سطوح سروتونین را که عامل اصلی افسردگی است، کاهش می دهد. هم چنین گفته می شود که به درمان بیماری هایی مثل جنون کمک می کند. پس هنگامی که کره بادام زمینی را به عنوان میان وعده مورد علاقه خود مصرف می کنید احساس گناه نکنید!
محشر دات کام سایتی قدیمی و پربازدید!. تبلیغات در محشر دات کام به صورت کلیکی، گزینه خیلی خوب و مقرون به صرفه ای برای تبلبغات است. هر کلیک فقط 100 تومان!اگر مطلب "از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟" برای شما مفید بوده است با کلیک بر روی آگهی های زیر از ما حمایت کنید و در صورت تمایل برای درج آگهی در صفحه مربوط به: از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟ در وب سایت محشر، با شماره 09123833830 تماس بگیرید و یا واتس آپ پیام بدید
مطلب از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟ را برای دوستان خود ارسال کنید
ارسال از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟ در فیسبوکارسال از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟ در تویتر
ارسال از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟ در واتس آپ
ارسال از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟ در تلگرام
خبرخوان از ویتامین بادام زمینی خبر دارید؟
