آموزش آشپزي مربوط به بخش : شیرینی |
نام |
کاچی |
مواد لازم |
آرد 300 گرم ( برنج و گندم )- کره 200 گرم – شکر 200 گرم – آب حدود 7 لیوان – گلاب 1 لیوان – پودر هل 1 قاشق مرباخوری – پودر پسته و دارچین برای تزئین |
چگونگی تهیه |
آرد ها را به همراه کره و روغن روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طلایی شود 0 سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر آب شود بعد زعفران آب کرده و گلاب را افزوده و حرارت را خاموش می کنیم بعد آن را به آرد و روغن افزوده اگر آب نیاز داشت دوباره آب اضافه می کنیم تا کمی رقیق شود بعد روی حرارت می گذاریم تا روغن بیفتد 0 در آخر پودر هل را افزوده حرارت را خاموش کرده در ظرف می ریزیم و بعد با پودر پسته و دارچین تزئین می کنیم 0 |