آش عروس

آش عروس

● مواد لازم :
▪ آرد برنج :یک دوم پیمانه
به گزارش محشر: ▪ اسفناج یا برگ چغندر یا سبزی آش :نیم کیلو
▪ گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
▪ پیاز:۲ عدد
▪ روغن :۲۵۰ گرم
▪ تخم مرغ :۳ عدد
▪ آبلیمو یا آب غوره یا آب نارنج :مقداری
▪ لپه :یک پیمانه
● طرز تهیه
پیاز را به صورت خلالهای باریک درآورده و در روغن سرخ می کنیم ، سپس لپه را به همراه ۲ پیمانه آب اضافه کرده و می گذاریم تا بجوشد.پس از ۱۰ دقیقه گوشتها را به صورت کوفته ریز (بدون سرخ کردن )در آن می ریزیم ، سبزی خرد شده و آرد برنج را که در کمی آب حل نموده ایم ، به مایه آش اضافه می کنیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا آش بپزد و کاملا جا بیفتد.در آخر تخم مرغها را با چنگال هم زده و بهآش اضافه می کنیم ، با افزودن چاشنی ، آش را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر ریخته ، به دلخواه تزیین می کنیم .

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *